Еда на любителя

(с) Сергей Варшавчик

Чурчхела — традиционное грузинское национальное лакомство: очищенные от скорлупы и нанизанные на нитку орехи (грецкие орехи, миндаль, фундук, ядра абрикоса и персика) в загущённых мукой соках (виноградном, гранатовом и т.д.). В процессе выдержки чурчхела приобретает вкусовые тона, близкие к шоколадным.

За пределами Грузии чурчхела повсеместно продаётся в Армении (где она известна под названием суджух). Пробовал - вкусно. Но специально не покупаю.

(с) Сергей Варшавчик