Сергей Варшавчик (warsh) wrote,
Сергей Варшавчик
warsh

Category:

Собрали царских грибов


(с) warsh

Так иногда называют рыжики, грибы первой категории, которые годятся для маринования, консервирования и соления. Рыжик можно жарить и варить. Солят рыжики без вымачивания, их очищают только от того мусора,который попал в лесу. Так называемый холодный засол.

Вместе с ними попались белые и маслята.

(с) warsh

Белые ещё называют боровиками.

(с) warsh

На следующий день ещё раз сходили в лес и вновь набрали рыжиков.

(с) warsh

Есть две разновидности рыжиков: еловые (темно-зеленые) и сосновые (красные). Нам попались сосновые. Мякоть у них более плотная, чем у еловых грибов, при засолке они не такие хрупкие и дольше сохраняют красивую и яркую окраску. Местные, кстати, не собирают их, считая чем-то вроде сыроежек.

(с) warsh

Красавец, а?

(с) warsh

А вам они попадались?

+9°...+15°, , днём .
Tags: быт и мы, грибалка, дача, осень, утро
Subscribe

Posts from This Journal “грибалка” Tag

  • Наша сельская глушь

    (с) Сергей Варшавчик Дары леса. (с) Сергей Варшавчик Дары огорода. (с) Сергей Варшавчик Осень - время снимать урожай. (с) Сергей…

  • Прогулка по партизанским краям

    (с) Сергей Варшавчик Во время войны в этих лесах, действительно, действовали партизаны. (с) Сергей Варшавчик А теперь это просто осенний…

  • Баловство одно

    (с) Сергей Варшавчик А не грибалка. Дождей не было две недели на Смоленщине из-за бабьего лета. +11°...+12°, .

  • Воротясь из смоленских лесов

    (с) warsh Доложу вам, что набрал немного маслят. (с) warsh Старшая дочь со своим молодым человеком и подружкой собрали побольше. (с)…

  • Грибов на Смоленщине почти нет

    (с) warsh Проверил лично. Выручили маслята. (с) warsh Пошли в жарку с картошкой. (с) warsh В общем, надо ждать дождей. А как у вас…

  • Московские грибы

    (с) warsh Даже не знаю, как называются. Есть соображения?

  • Закрыл сезон 2017

    (с) warsh Гриболовный. Царскими грибами. (с) warsh То бишь, рыжиками. (с) warsh "Неразлучники". (с) warsh В отличие от…

  • Белогвардейские грибы

    (с) warsh И их свита. (с) warsh Маслята + один подберезовик. Все пошли в засолку. Кроме беляков, которые были приглашены в Москву. На суп.…

  • Выручают

    (с) warsh Всё лето маслята. Когда другие грибы почти не встречаются. Выручили они меня и в эти выходные. Плюс два свежих подберёзовика.…

promo warsh september 8, 2012 14:52 35
Buy for 500 tokens
    (с) warsh Посетить Париж и не побывать на Эйфелевой башне, это всё равно, что познакомиться с девушкой и... не потанцевать с ней.     (с) Анна Варшавчик Ничего удивительного, что встреча со всемирной достопримечательностью окрылила меня.     (с) warsh…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments