Они умеют их делать

(с) warsh

Говорят, что изготавливать сыры в Голландии научились в первом веке до нашей эры, позаимствовав ноу-хау у сыроделов Древнего Рима.

И превзошли учителей, поставляя на рынок множество прекрасных сортов. «Старый Амстердам», «Гауда», «Эдамер» из города Эдам, «Маасдам», «Олд датч мастер» [старый голландский мастер], «Бемстер», «Буренкаас» (не от нашей ли Буренки пошёл?), «Леердамер», «Доруваэл» и прочая, прочая, прочая.

Умеют в Нидерландах делать сыры. Лично пробовал.